L’agricoltura conservativa è un insieme di pratiche agricole sostenibili che mirano a proteggere e migliorare l’ambiente migliorando al tempo stesso la produttività agricola. È strettamente legato ai sistemi alimentari tradizionali e svolge un ruolo fondamentale nel garantire la sicurezza alimentare per le generazioni presenti e future.

I principi dell’agricoltura conservativa

L’agricoltura conservativa si basa su tre principi chiave:

Disturbo minimo del suolo: l’agricoltura conservativa promuove pratiche di lavorazione ridotta o di non lavorazione per ridurre al minimo l’erosione del suolo e preservarne la struttura.
Copertura permanente del suolo: il mantenimento di una copertura continua del suolo, in genere attraverso residui colturali o colture di copertura, aiuta a prevenire l’erosione del suolo, migliora la ritenzione idrica e migliora la salute del suolo.
Rotazione diversificata delle colture: la rotazione di colture diverse sullo stesso terreno aiuta a mantenere la fertilità del suolo, a ridurre la pressione di parassiti e malattie e a promuovere l’equilibrio generale dell’ecosistema.

Tecniche di agricoltura conservativa

Diverse tecniche sono comunemente utilizzate nell’agricoltura conservativa:

Agricoltura senza lavorazione: questa tecnica prevede la semina di colture senza lavorazione del terreno, il che riduce l’erosione e il rilascio di anidride carbonica nell’atmosfera.
Utilizzo di colture di copertura: piantare colture di copertura aiuta a proteggere il suolo dall’erosione, a sopprimere le erbe infestanti e a migliorare la fertilità, la struttura e la biodiversità del suolo.
Sistemi integrati coltura-allevamento: la combinazione della produzione agricola e di quella animale può migliorare la fertilità del suolo e aumentare la produttività complessiva dell’azienda agricola attraverso il ciclo dei nutrienti e la diversificazione delle fonti di reddito.

I vantaggi dell’agricoltura conservativa

L’agricoltura conservativa offre una vasta gamma di vantaggi:

Salute del suolo: riducendo al minimo il disturbo del suolo e mantenendo la copertura del suolo, le pratiche agricole di conservazione proteggono la struttura del suolo, migliorano la ritenzione idrica e migliorano la salute del suolo.
Sostenibilità ambientale: l’agricoltura conservativa riduce l’impatto ambientale negativo delle pratiche agricole tradizionali, come l’erosione del suolo, il deflusso dei nutrienti e le emissioni di gas serra.
Maggiore biodiversità: diverse rotazioni colturali e colture di copertura promuovono la biodiversità, portando a ecosistemi più sani e riducendo la dipendenza dagli input chimici.
Gestione dell’acqua: l’agricoltura conservativa aiuta a conservare l’acqua aumentando l’infiltrazione dell’acqua e riducendo il deflusso superficiale, contribuendo alla conservazione dell’acqua e alla gestione sostenibile dell’acqua.

Agricoltura conservativa e sistemi alimentari tradizionali

L’agricoltura conservativa è strettamente connessa ai sistemi alimentari tradizionali, che si basano sulle conoscenze indigene, sulle pratiche culturali e sulla produzione alimentare locale. Preservando la fertilità del suolo, mantenendo diverse rotazioni colturali e promuovendo un uso sostenibile del territorio, l’agricoltura conservativa si allinea ai principi dei sistemi alimentari tradizionali.

Inoltre, l’agricoltura conservativa sostiene la produzione di colture tradizionali e varietà locali, contribuendo alla conservazione del patrimonio alimentare e promuovendo la sicurezza alimentare all’interno delle comunità locali.

Sostenendo la produttività agricola e proteggendo le risorse naturali, l’agricoltura conservativa svolge un ruolo significativo nel sostenere i sistemi alimentari tradizionali e nel garantire la disponibilità di alimenti nutrienti e culturalmente appropriati.

Riferimento: agricoltura conservativa